Weingut Dieter Laufer

General information

Weinverkaufszeiten:

LISBERG:

Montag und Mittwoch 09.00 - 12.00 Uhr
u. 13.00 - 18.00 Uhr

Samstag 09.00 - 12.00 Uhr
u. 13.00 - 16.00 Uhr

Sonntag 09.30 - 12.00 Uhr

BIMBACH:

Freitag 13.00 - 17.00 Uhr

Samstag 09.00 - 12.00 Uhr
u. 13.00 - 16.00 Uhr

An Feiertagen geschlossen!

Unser relativ junges Weingut, das seit ca. 30 Jahren in einem 300 Jahre alten Schloß in Bimbach beheimatet ist, versucht die modernen oenologischen Erkenntnisse mit guten traditionellen Methoden optimal zu verbinden.

Unsere Weine werden durch zeitgemäße u. umweltschonende Ausbautechnik in dem alten Schloßkeller, mit geringen Temperaturschwankungen, reintönig und sortentypisch ausgebaut.

Der Humus- und Nährstoffgehalt in unseren Weinbergen wird grösstenteils durch Begrünung und Düngung mit organischen Substanzen, wie Pferdemist und Einsaaten wurzelintensiver Zwischenfrüchte, im Gleichgewicht gehalten.
Diese natürliche Düngung schafft Lebensraum für viele Nützlinge, regelt den Wasserhaushalt und ist die Grundlage für unsere top Qualitäten.

Ein besonderes Merkmal unseres Weingutes ist das unterschiedliche Terroir, vom Main u. Steigerwald bis zum östlichsten Weinanbaugebiet Frankens „Unterhaid“ .
Mit viel Leidenschaft und Liebe werden diese terroirgeprägten und individuellen Weine rassig, spritzig, elegant oder gehaltvoll ausgebaut.

Ein gut geschulter Gaumen kann hier den Muschelkalk vom Main, Keuper aus dem Steigerwald, oder Buntsandstein aus Unterhaid erkennen und geniessen.

Die sorgsame Pflege der Reben,
der schonende Umgang mit den Trauben,
die Liebe zum Wein,
kombiniert mit Fachwissen,
schafft uns die Grundlage für hervorragende Qualitäten in unserem Weingut.