Walter & Benjamin

General information

Genuss. Vielfalt und Qualität, Unverwechselbarkeit und Geschmacksintensität. Wein, wirklicher Wein, handmade wine. Natürlich, authentisch, aromatisch intensiv, frisch und lebendig. Riechen Sie wilde Kräuter, herbe Waldpilze, reife Früchte vom Baum, schiefrigen Boden. Und schmecken Sie den Unterschied! Einmal gerochen, einmal geschmeckt - für immer verloren an den guten Geschmack und dieses Gefühl, auch nach einer Flasche noch die Sterne zu sehen. Good Vibrations!

Auf der Suche nach dem Wein als der kürzestmöglichen Strecke zwischen Erde und Himmel finden wir immer häufiger Weine, die auf ganz natürliche Art ohne Addition synthetischer chemischer Substanzen im Weinberg entstehen, im Keller mittels natürlicher Hefen vergoren und darüberhinaus nicht manipuliert werden. Sie liefern uns einen Fingerabdruck ihres Terroirs und erzählen uns die Geschichte ihres Klimas, ihrer Topographie, ihrer Geologie, ihres Bodens und ihrer Rebsorte(n).

Es sind Weine mit besonders ausgeprägter Identität. Vibrierende, vitale Weine, deren Mineralien den Gaumen kitzeln und auf der Zunge tanzen. Ihre Lebhaftigkeit, ihr aromatisches Spektrum und ihre Persistenz führen uns in bisher nicht gekannte Geschmackstiefen.

Wir mögen solche Weine sehr und widmen ihnen einen Gutteil unserer Energie.