La Cocina de Carmen

General information

La Cocina de Carmen est une association de loi 1901 ayant pour objet la réalisation d’activités gastronomiques en relation avec la culture ibérique. Ces activités comprennent la réalisation d’ateliers de cuisine à domicile ou collectifs au sein d’installations professionnelles (privées ou publiques), l’organisation d’évènements et manifestations culinaires publics ou privés, la vente de produits et articles achetés ou confectionnés en rapport avec la gastronomie ibérique (produits alimentaires, ustensiles de cuisine, livres…). Les activités seront réalisées en langue française ou espagnole et se dirigent aussi bien aux adultes qu’aux enfants.

Le projet vise à divulguer la cuisine et la culture culinaire Espagnole auprès des habitants de l’Arpajonnais et du Dourdannais. Mais aussi et surtout, divulguer les traditionnelles recettes espagnoles, les ingrédients et le savoir-faire de notre cuisine.
Il ne s’agit pas seulement de communiquer des concepts et des techniques culinaires, mais bien de marier loisirs, apprentissage et restauration. C'est un espace de cuisine pour apprendre, s'amuser, partager et profiter.
Et en combinant les traditions des deux pays : apéritifs à base de tapas espagnoles, mariage de mets espagnols avec des vins français, menus espagnols accompagnés de plateaux de fromages français. En définitive, un ensemble de possibilités attrayantes.