Aurian Philippe (SARL)

General information

Chez AURIAN on est distillateur et négociant en vin et Armagnac depuis 1880. Déjà mon arrière grand père, Joseph Dupeyron, proposait son Armagnac à l'exposition universelle de 1900 à Paris.
Mon grand-oncle, son fils, meurt à la guerre en 1916 et c'est son gendre Marius AURIAN , mon grand-Père, avant la 2ème guerre mondiale qui fait croître l'entreprise.
A son tour, mon père Jean AURIAN devient négociant en vins et armagnacs mais s'oriente davantage vers la vente de vin et l'Armagnac en gros. Il abandonne donc la vente en bouteilles.

J’ai suivi les cours de l'école hôtelière de Toulouse et j’étais passionné par le métier de cuisinier. La dégustation et la science des goûts, les mariages de saveurs sont toujours pour moi au coeur de mon activité.
En 1980 je rejoins le métier familial , Jean mon père, toujours en activité m’apprend les assemblages ainsi qu'une devise : La qualité plutôt que la quantité.
Je crée ma propre affaire avec mon épouse.
Grâce à sa structure légère (17 personnes et jusqu’a 22 en saison) mon entreprise a la faculté de s'adapter facilement aux besoins du marché et aux désirs des clients

J’ai été remarqué en 1987 par le Club du Temps Gourmand pour ma Crème de Mûres à l'Armagnac
J’ai reçu le diplôme de Maître Liquoriste en 1991 par le Club Prosper Montagné
Plusieurs citations renouvelées chaque année dans les guides annuels :
* Le guide de l'amateur d'Armagnac. Cousteaux et Casamayor; chez D Briand
* Le goût de la vie. H Dufor . A Daguin. Nathan.
* Chez Hachette “ Le Petit Renaud des bonnes adresses 2000 et 2001
* Le Guide Dussert-Gerber 2000 , 2001, ...jusqu’à cette année 2017.
* Le Guide des Gourmands éditions Jaguar 2002, ….2017