Albert Ménès

General information

Quand Albert Ménès, embarqué mousse de la marine dans les années 1900, jette son sac à terre après un tour du monde de 9 années, il a encore dans le nez des parfums d'épices et au palais des goûts d'ailleurs. Libéré des idées toutes faites en matière de gastronomie, il est riche d'expériences nouvelles, mais retrouve avec bonheur les plaisirs gourmands de son enfance bretonne. En 1921, ce découvreur de saveurs fonde la Maison Albert Ménès et importe des produits d'épicerie rares du monde entier qu’il fait savourer aux amateurs éclairés.
Un produit Albert Ménès garantit :
- une fabrication artisanale ou semi-artisanale : valorisation du savoir-faire, du tour de main, de l'expérience, du goût;
- des matières premières d'origine spécifique et de premier choix : notre confit de pétales de rose est élaboré exclusivement avec des roses Centifolia de Grasse, cueillies à la main;
- de petites unités de production;
- un volume de production réduit, en fonction des impératifs techniques et de la disponibilité des matières premières (approvisionnement saisonnier, en quantité limitée : asperges de Gascogne, mirabelles de Lorraine, par exemple);
- un suivi de la qualité des produits garantissant une parfaite traçabilité depuis le producteur jusqu’au consommateur.
Albert Ménès : infatigable collectionneur de saveurs !
Et pour alimenter l’insatiable curiosité des amateurs, la marque Albert Ménès s’efforce d’enrichir sans cesse ses collections de petits chefs-d'œuvre gastronomiques ; retrouver les recettes, les oubliés de l'histoire - les pâtissons et autres confits d'herbes aromatiques - mettre en valeur des produits, des préparations connues dans un terroir et nulle part ailleurs - asperges courtes de Gascogne, galettes fines bretonnes fabriquées selon la tradition de Lanester, piment d'Espelette...